ABSTRACT

In this paper, the influence of different crop planting modes on the quality of tobacco leaves is analyzed by taking the two operating modes of flue-cured tobacco in Shangqiu County, Henan Province. At the same time, it compares the economic benefits of the cultivation of cabbage, Chinese cabbage and white garlic, which provides theoretical guidance for the establishment of specialized production of cured tobacco and vegetable planting.

Keywords:Tobacco, Successive Planting, Tobacco Quality, Economic Benefit

烤烟接茬种植蔬菜的烟叶等级质量及经济效益分析

刘 阳，王妍妮，周 晶，袁 娇，陈 灿^*

湖南农业大学农学院，湖南 长沙

收稿日期：2019年9月1日；录用日期：2019年9月12日；发布日期：2019年9月19日

摘 要

本文以河南商丘睢县烤烟两种经营模式为例，分析了不同作物种植模式对烟叶等级质量的影响，同时比较了烤烟接茬种植甘蓝菜、大白菜、白皮大蒜的经济效益，为后续确立烤烟–蔬菜种植专业化生产的经营模式提供理论指导。

关键词 :烟草，接茬种植，烟叶质量，经济效益

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1. 引言

在河南商丘睢县主产烟区，烤烟采收完毕后，接茬蔬菜主要有大白菜、白皮大蒜、甘蓝菜等蔬菜作物，也有冬季休闲。经营方式主要为订单模式、自由种植销售模式。本文从烤烟接茬甘蓝菜、大白菜、白皮大蒜的种植方式入手，对两种经营模式下的经济效益和对烤烟产量、质量、产值影响进行分析，明确烤烟接茬哪种蔬菜更适宜于睢县主产烟区发展产业，哪种运作经营模式更有利于提高经济效应。

2. 材料与方法

2.1. 试验材料

烤烟供试品种为云烟87，由商丘市烟草公司睢县分公司提供，甘蓝菜、大白菜、白皮大蒜的种子由当地蔬菜合作社提供和市场购买。

2.2. 试验设计

该调查研究设三个处理。

处理I：选取烤烟接茬大白菜订单模式和自由种植销售大白菜模式，代号I1和I2。处理II：选取烤烟接茬大白蒜订单模式和自由种植销售大白蒜模式，代号II1和II2。处理III：选取烤烟接茬甘蓝菜，订单模式和自由种植销售甘蓝菜模式，代号III1和III2。

2.3. 栽培管理技术

2.3.1. 烤烟栽培管理

烘烤、分级技术烤烟栽培烘烤技术按商丘市烤烟规范技术执行，分级标准按国标^[42]分级，统一由商丘市烟草公司睢县分公司实施。

2.3.2. 蔬菜栽培管理

1) 甘蓝菜栽培技术。① 育亩时间：8月20日开始育苗。搞好苗期管理，及时间苗。② 移栽时间：苗长至6~7片叶时移栽为宜。③ 移栽：每亩施入复合肥50公斤做基肥，翻耕耙匀；移栽前将苗床浇透水，切成小块，尽量带土移栽。大田中按照行、株距40~45厘米，移栽密度为3335~4168株/亩为宜。④ 田间管理：搞好中耕除草、水肥管理及防治病虫害工作。⑤ 采收当叶球长到最大及时采收。2) 大白菜栽培技术与甘蓝菜相同。3) 大白蒜栽培技术。① 播种：9月底选用单瓣重5~6 g大白蒜直播，畦面覆膜直播。株行距为15 × 18 cm，保持在27,000~30,000株/亩。② 施肥：播种前耕翻土地施入基肥，腐熟厩肥约400斤/亩。③ 田间管理：加强水、肥管理，越冬后减少浇水和追氮次数，同时加强病虫害、杂草防治。

2.4. 调查内容和方法

每个处理选取当地有代表性的烟农三户进行调查，内容包括烤烟接茬大白菜、白皮大蒜和甘蓝后，病虫害的发生，单位面积投入(元/hm²)、单位面积产量(kg/hm²)、对烟叶产量(kg/hm²)等级质量单位面积产值(元/hm²)的影响，获取原始数据，然后求取平均数。进行接茬不同蔬菜对烤烟生产的影响，对比不同蔬菜的经济效益和每种蔬菜不同经营模式的经济效益。蚜虫、菜青虫、烟青虫的调查和分析方法见参考文献 [1] [2] ，花叶病的调查则是在花叶病发生时期，采用五点取样法，每点取100株，记载发病叶(株数)和发病的程度，然后用以下公式和标准分别计算发病率(%)病情指数。

$发病率\left(\%\right)=\frac{病叶\left(株\right)数}{调查总叶\left(株\right)数}\times 100\text{\%}$

$病情指数=\frac{\sum \left[病级数\times 该级病叶\left(株\right)数\right]}{最高病级数\times 调查总叶\left(株\right)数}\times 100\text{\%}$

2.5. 烤烟和大白菜、白皮大蒜、甘蓝菜的种植技术实施

烤烟栽培和烘烤技术按商丘市烟草公司制度的烤烟规范栽培技术实行，分级标准和技术按国标 [3] 实施。订单模式的大白菜、大白蒜、甘蓝菜种植农户由合作社统一发放种子和需用的肥料等生产资料，统一技术指导；自由种植销售农户一切自定。

2.6. 烟叶和蔬菜产品的销售

三个处理所有农户烘烤后的烟叶，由睢县烟草分公司统一收购，确定均价(元/kg)，等级和各等级比率，收购量。订单模式农户的甘蓝菜、大白菜和白皮大蒜产品的价格和数量按订单销售，自由种植销售农户的产品投入市场销售，由市场需要临时确定价格销售量。生产投入只核算种子、化肥、薄膜等生产资料费用(元/hm²)，未计算人工投入成本。收益等于单位面积产值减去单位面积投入费用。

3. 结果分析

3.1. 烤烟接茬蔬菜不同经营模式的烟叶等级比率的影响

表1的数据显示，在2017年和2018年的两年中，烟草部门在三个处理农户的烟叶收购的上等烟(依据42级烟叶分级国家标准品质因素表划分烟叶等级)比率(%)均以II处理排第一位，III处理第二位，I处理为末位，其中II1比II2又高。中等烟比率存在相似的表现趋势。而低次烟比率以I处理最高。III处理居中，II处理最低。年间也有相应的差异，2018年的低次烟比率略高于2017年。

表1. 烤烟接茬蔬菜不同的经营模式的烟叶等级比率(%)

3.2. 烤烟接茬疏菜不同经营模式的烟叶产量和产值

由表2可以看出，2017年的烟叶单位面积产量(kg/hm²)以II1处理居首位，为每公顷2136.5 kg，I2处理最低(2018.2 kg/hm²)，但相差不大，高与低仅相差108.3 kg/hm²，居第二位是III1处理，为2125.7 kg/hm²，其他处理较为接近，无明显差异。烟叶均价(元/kg)，以II1处理最高，每公斤烟叶为28.35元，III1、II2处理较为接近。I1、III2处理比I2处理略高，最低为I2处理为27.65元/kg产值以II1处理最高，每公顷为6035.27元，III1，II2处理与II1的产值差异较小；I2处理的单位面积产值居末位，为55915.42元，III2、I1两个处理略高于I2处理。II1、III1、II2与I2、I1、III2处理间面积产值存在显著差异(p < 0.05)，I1、III1、II2处理间，I1、II2、III2处理间均无显著性差异(p < 0.05)。

2018年明显的变化是三个处理的植烟面积均有不同程度的增加，其中以III1和III2增加的幅度较大，依次增加5.65 hm²和3.28 hm²。烟叶单位面积产量也有较大程度的提高，以II1处理最高，I2处理最低，II1、III1、II2处理与I2、I1、III2处理间存在显著性差异(p < 0.05)，II1、III1、II2处理间，I1、I2、III2处理间差异不显著。烟叶均价略低于2017年，其中以II1处理最高(27.8元/kg)，I2处理最低(26.81元/kg)但各处理间差异不显著(p < 0.05)。烟叶均价虽比2017年略有下降，但由于单位面积产量上升，所以各处理的单位面积产值有提高，其中以II1处理最高，每公顷63150.32元，I2处理最低，为5716.50元/hm²；II1、II2、III1、III2四个处理与I2、I1两个处理间存在显著性差异(p < 0.05)。I1、II2、III1、III2四个处理间，I1、I2两个处理之间无显著性差异(p < 0.05)。

表2. 烤烟接茬疏菜不同经营方式的烟叶产量和产值

注：表2中母表示极显著差异p < 0.05。

3.3. 烤烟接茬蔬菜不同经营模式的经济效益统计分析

从表3不难看出，2017年单位面积的投入在各处理中，以II1、II2最高，I1和I2第二位，III1和III2最低，在处理间相差很大，II1、II2处理与I1、I2、III1、III2四个处理间存在及显著差异(p < 0.05)，I1、I2与III1、III2两个处理间的差异也达到极显著水平，其原因是白皮大蒜的种子成本高。单位面积产值以I1和I2处理最高，分别为每公顷92,767.50元和91,685.30元；II1和II2居中，依次为每公顷87750.60元和86,955.70元；III1、III2最低，分别为55,322.75元和51,321.00元。进一步统计分析发现，I1、I2、II1、II2四个处理与III1和III2处理间存在极显著差异。单位面积在收益仍以I1、I2最高和II1、II2、III1、III2四个处理间的差异达到极显著水平(p < 0.05)。I1和I2之间，II1、II2、III1、III2之间没有明显差异。

2018年一个最明显的结果是烤烟收获后是接茬甘蓝菜的面积增加，III1处理增加4.77公顷/户，III2处理增加4.05公顷/户；而接茬大白菜和白皮大蒜的面积下降，I1、I2、II1、II2四个处理依次下降1.10、1.41、103、1.0公顷/户。I1、I2、II1、II2、III1五个处理的每公顷投入均有不同程序的增加，以I1、I2两个处理增加最多，分别增加投入379元/hm²和312.25元/hm²，而III2处理略有减少，I1、I2、II1、II2、III1五个处理的单位面积产值也有一定程度的降低，III2处理略有上升，但仍以I1处理最高，III2处理最低；I1、I2、II1、II2与III1、III2处理间的产值差异极显著(p < 0.05)，I1、I2、II1、II2四个处理间的产值无显著差异(p < 0.05)，III1、III2处理间也无显著差异。单位面积的收益以I1和I2最高；II1和II2两个处理虽产值较高，但因投入成本高，收益反居末位；从统计分析结果来看，I1、I2处理与II1、II2、III1、III2四个处理间存在极显著差异(p < 0.05)，而I1、I2之间、II1、II2、III1、III2处理间无显著性差异(p < 0.1)。

表3. 烤烟接茬疏菜不同经营方式的经济效益统计分析

注：表3小写字母表示显著差异p < 0.1，大写字母表示极显著差异p < 0.05。

3.4. 主要病早害发生的情况的调查分析

3.4.1. 花叶病发生情况的调查分析

从表4可以看出，烤烟接茬种植大白菜，有与烤烟共同发生的花叶病，2017年发生较轻，2018年有加重的趋势，I1、I2的花叶病率分别达8.6%和9.1%，病情指数达到2级，这就是说，如果烤烟连年接茬种植大白菜，花叶病将大量发生，对烟叶的产量，质量有很大影响，经济效益会下降。烤烟接茬种植白皮大蒜(II1、II2)和甘蓝菜(III1、III2)没有烤烟共同发生的花叶病，对烤烟的产量、质量和经济效益不会因花叶病为害而产生不良影响。

表4. 花叶病发生情况的调查分析

3.4.2. 蚜虫发生情况的调查分析

表5的结果表明，2017年和2018年I1、I2、II1、II2四个处理均蚜虫为害，大白菜(I1)和甘蓝菜(III1、III2)的被害指数达到1级，而I2处理达到2级；2018年大白菜(I1)有加重的趋势，被害指数达到2级，III1、III2处理的被害指数仍为1级。在两年中，白皮大蒜均无蚜虫危害。

表5. 蚜虫和菜青虫/烟青虫发生情况的调查分析

3.4.3. 菜青虫/烟青虫发生情况的调查分析

从表5不难看出，I1、I2、III1、III2四个处理的菜青虫/烟青虫有为害，被害指数都为1级，2018年I1、I2两个处理的被害率加重，均达到2级，III1、III2两上处理维持原状，都为1级；II1、II2两个处理都未遭受菜青虫/烟青虫的为害，被害指数0级。

4. 小结与讨论

4.1. 小结

从以上的结果分析可能得出以下结论：

1) 烤烟接茬种植白皮大蒜，产值较高，且无与烤烟共同发生的病虫害，但投入成本太大，净收益较低，不太适宜作为烤烟的接茬种植的蔬菜作物。

2) 烤烟接茬种植大白菜，产值高，投入成本中等，收益较高，但有与烤烟共同感染的花叶病，还有共同为害的蚜虫和菜青虫/烟青虫，会严重影响烟叶产量、质量和经济效益，因此不宜烤烟接茬种植大白菜。

3) 烤烟接茬种植甘蓝菜，投入成本小，收益较高，与烤烟共同发生病虫害为害小，对烤烟生产影响不大，可以作为烤烟接茬种植的蔬菜作物。

4) 在三种蔬菜的两种经营模式，收益均以订单模式高。

4.2. 讨论

在烤烟接茬种植蔬菜作物的调查分析中发现，蔬菜种类的选择十分重要，考虑蔬菜作物的投入成本、收获的产品在销售后的农业效益和烟农收入，关键的问题要考虑种植的蔬菜所发生的病虫害会对种植烤烟的产量、质量和经济效益产生的不利影响。以上调查结果来看，接茬种植白皮大蒜，虽然产值较高，但投入成本大，如果加上生产过程中的人工投入，其净收益很低，用当地烟农的看法说，接茬种植白皮大蒜不亏本就是赚钱了，而白皮大蒜没有与烤烟共同感染和发生的病虫害，市场价格高，消费量大，因此，如何降低白皮大蒜的生产投入成本，提高农业效益和烟农收入，是一个值得进一步深入研究的课题。种植大白菜投入较高，而产值和收益高，市场消费量大，但与烟草共同感染花叶病，共同发生的虫害有蚜虫、菜青虫、烟青虫，会影响烟叶产量、质量和经济效益，因此，本研究认为不宜作为烤烟接茬种植的蔬菜作物。

文章引用

刘 阳,王妍妮,周 晶,袁 娇,陈 灿. 烤烟接茬种植蔬菜的烟叶等级质量及经济效益分析
Analysis of Tobacco Grade Quality and Economic Benefit of Flue-Cured Tobacco Growing Vegetables in Succession[J]. 农业科学, 2019, 09(09): 776-782. https://doi.org/10.12677/HJAS.2019.99111

参考文献